فنڈ ریزنگ 15 ستمبر، 2024 – 1 اکتوبر، 2024 فنڈ ریزنگ کے بارے میں

Примеры и задачи в холодильной технологии пищевых...

Main
Примеры и задачи в холодильной...

Примеры и задачи в холодильной технологии пищевых продуктов. Ч. II. Общая технология отрасли

Куцакова В.Е., Уварова Н.А., Мурашев С.В., Ишевский А.Л

0 / 0

آپ کو یہ کتاب کتنی پسند ہے؟

فائل کی کوالٹی کیا ہے؟

کوالٹی کا جائزہ لینے کے لیے کتاب ڈاؤن لوڈ کریں

فائل کی کوالٹی کیا ہے؟

ناشر کتب:

ИТМО

زبان:

russian

صفحات:

287

فائل:

PDF, 2.15 MB

IPFS:

,

russian0

آن لائن پڑھیں

میں تبدیلی جاری ہے۔

میں تبدیلی ناکام ہو گئی۔

آپ کو دلچسپی ہوسکتی ہے

Бойцов Ю.А — Исследование внутреннего и внешнего трения сыпучих грузов

Ильченко С. — Технология и технохимический контроль консервирования

Л. С. КОРОЧКИНА, П. Ф. ПАНКИН. — Технология и оборудование рыбообрабатывающих предприятий.

Владимцева Т.М. — Технология рыбы и рыбных продуктов: Учебное пособие

Коллектив авторов — Основы технологии мяса и мясных продуктов: учебное пособие для бакалавров направления подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения

Гаврюшина И. В., Шишкина Т. В. — Технология производства мясопродуктов: Практикум для лабораторных занятий по технологии производства мясопродуктов для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Коллектив авторов — Практикум по дисциплине Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства для студентов очной и заочной формы обучения направления подготовки 110900.62 Технология производства и переработки с.-х. продукции

Н.Н. Воробьёва — ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ХОЛОДИЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИИ

Сухарева Т. Н. — Практикум по высокотехнологичным производствам продуктов питания: Практикум для обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания ...

Васильева С.Б., Давыденко Н.И., Жукова О.В. — Основные принципы переработки сырья растительного, животного, микробиологического происхождения и рыбы. В 2-х частях. Часть 1. Переработка сырья животного происхождения и рыбы: Учебное пособие для вузов

Коллектив авторов — Технология переработки птицы и птицепродуктов: Учебное пособие для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения; 19.03.01 Биотехнология

Курчаева Е. Е. — Технология хранения продукции животноводства. Ч. 2. Технология хранения мяса и мясопродуктов: Учебное пособие

Рыгалова Е. А., Речкина Е. А., Геращенко К. А., Шароглазова Л. П., Величко Н. А. — Переработка мяса птицы и кроликов: Учебное пособие

Дацун В. М., Ким Э. Н., Левочкина Л. В. — Водные биоресурсы. Характеристика и переработка: Учебное пособие

Шумов А.В. — Курс лекций по дисциплине "Технология производства и переработки животноводческой продукции"

Ершов А.М. (ред.) — Технология рыбы и рыбных продуктов.

Большаков А.С. и др. — Технология мяса и мясопродуктов.

Шляхтунов В.И. — Технология производства мяса и мясных продуктов

Лаврова Л.П., Крылова В.В. — Технология колбасных изделий

сост. Л.В. Шестакова — Практикум по дисциплине Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства для студентов очной и заочной формы обучения направления подготовки 110900.62 Технология производства и переработки с.-х. продукции

Ребезов М.Б., Мирошникова Е.П. и др. — Технохимический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

Евстигнеева Т.Н., Брусенцев А.А., Забодалова Л.А. — Основные принципы переработки сырья растительного, животного, микробиологического происхождения и рыбы

Быков В.П. — Технология рыбных продуктов

Хабибуллин Р.Э. и др. — Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов

Дагбаева Т.Ц. — Производство колбас

Быкова В.П. — Рыбные товары

Курчаева Е.Е. — Технология хранения продукции животноводства. Часть 2. Технология хранения мяса и мясопродуктов

Курчаева Е.Е., Манжесов В.И., Максимов И.В. — Технология хранения животноводческой продукции

Манербергер А.А., Миркин Е.Ю — Технология мяса и мясопродуктов

Рейн Л.М., Мищенко Е.П., Грицай Н.П., Хохлова З.В. — Технология мясо - и птицепродуктов

Кац 3.А — Производство сушеных овощей, картофеля и фруктов

Гаврюшина Ирина Владимировна — Технология производства мясопродуктов

Карпова Г. В. — Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Ч. 2

коллектив авторов — Товароведение продовольственных товаров

Сергеева И.Ю — Технологии продуктов питания из сырья животного происхождения

Кялина Е.М. — Методическое пособие по дисциплине: Технохимический контроль мяса и мясопродуктов

اہم جملے

количество

температуре

продукта

хранения

температуры

содержание

охлаждения

определить

производства

составляет

температура

продолжительность

зависимости

используют

консервов

поверхности

применяют

охлаждение

обработки

несоленого

процесса

влажность

продуктов

животных

продукции

получения

результате

замораживания

влажности

качества